Питахайя красная

Питахайя красная ("Драконье сердце", "Колючая груша", "Драгонфрукт") – один из самых ярких представителей тропических фруктов. Родиной этого "родственника" кактуса принято считать Коста-Рику. Сегодня, питахайя красная с красной мякотью в изобилии растет в Таиланде, Вьетнаме, Филиппинах, Шри-Ланке, Японии, Мексике, Израиле и прочих государствах. Из всех сортов питахайи, красная считается самой сладкой.

Общая информация о питахайе красной

Внешний вид. Зрелый плод отличается овальной, немного вытянутой формой и обладает весом в 200-250 грамм. Кожица ярко-алого цвета, мягкая, с листовыми наростами салатового цвета. Мякоть красно-фиолетовая, со множеством мелких семечек размером с маковые зернышки.

Вкусовые характеристики. Питахайя красная имеет достаточно спокойный, слабо выраженный аромат. Мякоть нежная, сочная и бархатистая, отличается сладковатым привкусом и овощной ноткой.

Как есть питахайю красную. Перед употреблением свежие плоды питахайи красной чаще всего разрезаются пополам, мякоть вынимается ложкой. Также можно слегка надрезать кожуру, полностью снять ее и нарезать красную мякоть дольками. В еду берется только внутренняя часть. Лучше употреблять, предварительно охладив. В кулинарии часто используется в качестве "дополнительной скрипки", так как крайне выгодно подчеркивает другие ингредиенты.

Как выбрать вкусную питахайю с красной мякотью. Спелые плоды отличаются насыщенным, ярким цветом и мягкой, но гладкой кожицей. Не стоит покупать плоды с пятнами и морщинками на шкурке.

Полезные свойства и витамины красной питахайи

Мякоть питахайи красной содержит антиоксиданты, белок, кальций, железо, фосфор, а также витамины С, РР, и группы В.

Драконий фрукт отличается следующими полезными свойствами:

• избавляет от желудочных болей;
• облегчает состояние при наличии диабета и различных эндокринных болезнях;
• позитивно влияет на иммунную и сердечно-сосудистую системы;
• снижает уровень глюкозы;
• восстанавливает кровяной состав;
• выводит излишки холестерина.

Благодаря низкой калорийности, может быть использован в диетическом питании.

Противопоказания: не следует употреблять людям, страдающим на аллергические реакции, изжогу и вздутие живота.

Как хранить питахайю красную

Драконий фрукт является скоропортящимся продуктом, поэтому хранится в холодильнике не более 3-5 дней.

Купить питахайю красную можно в розницу и оптом. Несмотря на то, что магазин расположен в Киеве, доставка производится по всей Украине.