Питахайя белая

Питахайя белая (“Дракон фрукт”, или “Драконье сердце”) – одна из разновидностей питахайи, что является плодом лианообразного кактуса родом из Мексики и Центральной и Южной Америки.

Общая информация о питахайе белой

Внешний вид. Эти экзотические плоды отличаются необычным внешним видом, что напоминает малиновую шишку, или огромное сердце. Питахайя белая имеет гладкую, упругую кожицу ярко-алого или насыщенно-розового цвета. Поверхность плода покрыта листовыми наростами.
Размером драконий фрукт с яблоко весом 200 - 600 г. Разрезав его пополам, вы увидите кремообразную сердцевину белого цвета с чёрными вкраплениями семян. Аромат - приятный, ненавязчивый.

Вкусовые характеристики. На вкус питахайя с белой мякотью сладковатая, сочная, напоминает фруктовый сорбет со вкусом банана и киви.

Как есть питахайю белую. Есть ее лучше охлажденной. Чтобы очистить мякоть от кожуры, можно нарезать плоды на небольшие дольки, и отделить ее при помощи ножа. Или просто разрезать фрукт на 2 половинки, и есть сердцевину десертной ложкой. Семечки можно не выбирать - они съедобные.

Как выбрать вкусную питахайю с белой мякотью. Выбирайте спелые, но не переспевшие плоды. Хорошие фрукты имеют кожицу яркого, ровного окраса, без пятен на поверхности. Листовые наросты должны быть свежие - если они сухие, значит питахайя долго пролежала после того, как ее сняли с дерева. Плод должен быть немного мягким, как спелый авокадо.

Полезные свойства и витамины питахайи белой

В составе фрукта - антиоксиданты, компоненты, нейтрализующие токсины и свободные радикалы, много микро и макроэлементов, ниацин, а также витамины С, В1, В2, В3, В6.

Благодаря малому содержанию сахара, подходит для диетического питания, а также для людей, страдающих сахарным диабетом.

Ее рекомендуют включить в рацион чтобы:

• нормализовать функции эндокринной системы;
• улучшить состояние ЖКТ;
• наладить работу кишечника;
• очистить организм от шлаков и токсинов;
• предотвратить возникновение раковых клеток и замедлить старение организма;
• улучшить самочувствие при артрите;
• укрепить иммунитет;
• предотвратить возникновение многих респираторных заболеваний.

Противопоказания: личная непереносимость. Также этот экзотический фрукт стоит с осторожностью давать детям младше 3 лет.

Как хранить питахайю белую

Хранить спелый фрукт можно в холодильнике в течение 5-6 дней. Недозревшие, твердые плоды можно оставить на несколько дней при комнатной температуре – в процессе хранения они дозреют.