Папайя Королевская

Папайя Королевская ("Папайя Формоза", "Хлебное дерево", "Дынное дерево") – уникальное тропическое растение, плоды которого употребляются в пищу и недозрелыми, и полностью созревшими. Родиной Хлебного дерева принято считать Южную Мексику. Сегодня папайю фрукт активно выращивают в Тайланде, Южной и Центральной Америке, Индии, Филиппинах, Перу, Бразилии, Китае, а также на других территориях с соответствующими климатическими условиями.

Общая информация о папайе Королевской

Внешний вид. Форма этого экзотического фрукта напоминает нечто среднее между дыней, кабачком и вытянутой тыквой. Плоды Королевской папайи достигают длины до 50 см, диаметра – до 35 см, и могут весить до нескольких килограмм. Кожура недозрелых фруктов зеленая, мякоть – бледно-оранжевая, жесткая. У спелой Королевской папайи шкурка янтарно-желтая, мякоть – насыщенно-оранжевая, мягкая. В середине находятся довольно крупные серо-черные семена округлой формы.

Вкусовые характеристики. Интересно, что ученые до сих пор спорят по поводу этого плода. Одни говорят о том, что это фрукт для десертов, другие – что овощ. Дело в том, что вкус папайи слегка отдает тыквой или морковкой, спелым абрикосом, дыней и персиком. Спелая папайя сладковатая, обладает приятным медовым ароматом и насыщенным вкусом. Зеленоватая – менее сладкая, и более нейтральна на вкус.

Как есть папайю Королевскую. Свежие плоды достаточно очистить от кожуры обычной овощечисткой. Если мякоть слишком спелая, следует разрезать плод пополам и вычистить оранжевую смесь ложкой. В кулинарии папайю используют для маринадов – ее сок способен смягчить даже самое старое и жесткое мясо. Свежая папайя Королевская подходит для приготовления салатов, соусов, полезных смузи. Также мякоть папайи запекают и тушат. При этом, она начинает источать удивительный аромат, очень похожий на свежую выпечку.

Как выбрать вкусную папайю Королевскую. Выбирайте плоды с желтой или оранжевой кожицей, без черных пятнышек, вмятин, царапин и серого налета. Допустимо наличие красноватых разводов на поверхности плода. Спелый фрукт мягкий, но достаточно упругий, не продавливается при нажатии.

Полезные свойства и витамины папайи Королевской

За счет богатого содержания полезных веществ, определенные народности до сих пор в своем обиходе употребляют название "дерево хорошего здоровья". В мякоти папайи содержатся:

• белки;
• углеводы;
• клетчатка;
• витамины А, В, С и Д;
• калий;
• фосфор;
• железо;
• кальций;
• натрий;
• фермент альбумин;
• карикаксантин.

Папайя Королевская обладает следующими полезными свойствами:

• улучшает работу пищеварительной системы;
• способна тормозить развитие патогенной микрофлоры;
• улучшает состояние при гастритах и язвах;
• используется в качестве препарата при бронхиальной астме.

Противопоказания: зеленые тропические плоды не рекомендуется употреблять беременным.

Как хранить папайю Королевскую

Этот экзотический фрукт является скоропортящимся продуктом, поэтому хранится всего несколько дней в холодильнике. Зеленоватые плоды могут доспеть, если оставить их на день-два при комнатной температуре.

Купить в розницу и оптом папайю можно в нашем интернет магазине. Доставка осуществляется как по Киеву, так и по всем городам Украины.