Ежевика

Ежевика – близкая «родственница» малины, представитель рода Рубус семейства Розовые. В Украине она часто встречается в дикорастущем виде, также её иногда выращивают на приусадебных участках. В промышленных масштабах "ежовую" ягоду выращивают в США, Мексике, в некоторых странах Европы. В интернет-магазине экзотических фруктов Yesfrukt можно купить голландскую ежевику. Спелые, сладкие ягоды круглый год – на расстоянии одного клика мышкой.

Общая информация о ежевике

Внешний вид. Плоды голландской ежевики внешне напоминают крупные ягоды малины, только ярко-чёрного цвета с фиолетовым отливом. Как правило, их собирают прямо вместе с плодоножкой, на которой держится ягода. Так меньше риска помять плод, и ягодки меньше страдают при транспортировке.

Вкусовые характеристики. На вкус ежевика сладкая или кисло-сладкая, очень сочная и нежная, с характерным чуть терпковатым послевкусием.

Как есть ежевику. Обычно, ягоды едят свежими, просто помыв их перед употреблением. Интересно сочетать их с другими ягодами и фруктами, смешивать с йогуртом, мороженым, утренней овсяной кашей, ванильным творогом и взбитыми сливками. Ежевика используется как украшение для тортов, капкейков, фруктовых желе. Любители алкогольных напитков могут использовать её для создания настоек и наливок.

Как выбрать. Выбирайте ярко-черные, равномерно окрашенные ягодки. Они должны быть целыми и блестящими. Красноватые ягоды являются недозрелыми, а вялые, примятые – несвежими.

Полезные свойства и витамины ежевики

По числу полезных для организма компонентов, эта ягодка конкурирует с черникой, малиной и клюквой. В ней вы найдёте:

• витамины Р, А, В1, В2, Е, С и РР;
• антиоксиданты;
• биофлавоноиды;
• железо;
• калий;
• кальций;
• магний;
• марганец;
• медь;
• органические кислоты;
• пектиновые вещества.

Регулярное лакомство свежей голландской ежевикой способствует:

• укреплению иммунной системы;
• повышению стрессоустойчивости, устранению неврозов;
• профилактике склероза;
• укреплению капилляров и сосудов.

Ежевика обладает жаропонижающими свойствами, поэтому её рекомендуют при лечении ОРЗ и пневмониях. Также она очень полезна при заболеваниях почек, суставов.

Противопоказания: У этой ягодки практически нет противопоказаний. Исключение составляют люди с персональной непереносимостью – возможна аллергическая реакция. Также ежевикой не стоит злоупотреблять людям с пониженным давлением и язвенными заболеваниями желудка.

Как хранить ежевику

Свежую ежевику лучше мыть непосредственно перед едой, чтобы она не стекала. Хранить - в холодильной камере, не более недели.

Купить ежевику голландскую с доставкой на дом можно в интернет-магазине свежих экзотических фруктов Yesfrukt. Доставка ежевики по всей Украине.