Гранадилла

Гранадилла ("Королевская звезда", "Пассифлора фрукт") – популярный тропический плод, "родственник" маракуйи. Родом из Южной Америки и Австралии. Немного позже дерево облюбовало Гавайи, Гаити, Ямайку, Центральную Мексику и другие территории.

Общая информация о гранадилле

Внешний вид. Внешне плод гранадиллы напоминает куриное яйцо желтого цвета. Некоторые виды могут принимать красный и оранжевый окрас. Кожица достаточно тонкая. Вес одного плода около 150-200 грамм.

Вкусовые характеристики. Свежие плоды гранадиллы обладают невероятным ароматом, напоминающим крыжовник или дыню. Мякоть нежная, структурой напоминает желе. На вкус сладковатая, с приятной освежающей кислинкой. Некоторые сравнивают привкус с личи. Внутри желеобразной мякоти находятся съедобные мягкие семечки, которые приятно похрустывают в процессе еды.

Как есть гранадиллу. Чтобы насладиться сладким вкусом, следует разрезать гранадиллупополам. Мякоть можно выбирать ложкой. В этом случае кожура будет выполнять функцию пиалы. В кулинарии плоды пассифлоры используют как основу для различных желе, фруктовых салатов, десертов, йогуртов, напитков и соусов.

Как выбрать. По достижению спелости, плод покрывается небольшими черными пятнышками. Кожура спелой гранадиллы должна быть плотной, немного сморщенной.

Полезные свойства и витамины гранадиллы

Регулярно употребляя этот фрукт, можно избавиться от множества проблем. Например, сладкая гранадилла употребляется при борьбе с анемией и астмой. Лечит бессонницу и мигрени, укрепляет иммунитет и настраивает работу пищеварительной системы, является глистогонным средством. Более того, используется в качестве седативного и снотворного препарата.

Состав гранадиллы может похвастать наличием витаминов К, С, группы В, РР. Также присутствуют следующие минералы:

• калий;
• фосфор;
• магний;
• натрий;
• кальций;
• железо;
• цинк;
• медь;
• селен.

Противопоказания: не стоит давать детям, младше трех лет. Желательно не употреблять людям, страдающим на заболевания желудочно-кишечного тракта.

Как хранить гранадиллу

Этот тропический фрукт является скоропортящимся продуктом, поэтому длительное хранение в холодильнике не рекомендуется.

Интернет магазин экзотических фруктов в Киеве предлагает приобрести гранадиллу не только в розницу, но и оптом. Предоставляется услуга доставки для жителей Киева, а также других городов Украины.