Батат (сладкий картофель)

Батат ("Сладкий картофель") – вкусный и полезный корнеплод, что считается родственником привычного нам картофеля. Этот тропический овощ отличается большим содержанием крахмала и приятным сладковатым привкусом. Родом это растение из Колумбии и Перу. Сегодня батат можно купить во многих странах мира, в том числе и в Украине, в интернет-магазине Yesfrukt.

Общая информация о батате

Внешний вид. Клубни сладкого картофеля можно узнать по удлиненной цилиндрической форме, заостренной на кончиках. Вес одного корнеплода может варьировать от 0,200 до 3 килограмм. Шкурка гладкая, тонкая. Цвет зависит от сорта. Может быть красным, фиолетовым, коричневым или белым. Мякоть также может быть разной – кремово-розовой, ярко-оранжевой или красно-фиолетовой.

Вкусовые характеристики. Вкус сочной мякоти батата может быть немного разным в зависимости от страны и условий, в которых рос этот овощ. Но в любом случае он напоминает микс морковки, тыквы и сладкого картофеля.

Как есть батат. Этот тропический овощ можно есть сырым, очистив от шкурки при помощи ножа или овощечистки. Из батата готовят салаты, супы, пюре, и даже чипсы.

Как выбрать. При покупке сладкого картофеля, визуально оцените его состояние. Хорошие, пригодные к употреблению клубни – сухие, тяжелые и твердые, без наростов, пятнышек и повреждений.

Полезные свойства и витамины батата

Этот корнеплод - источник антиоксидантов, витаминов А, С, D и К, минералов и растительной клетчатки. В нем полностью отсутствуют жиры и холестерин, зато в составе батата большое содержание:

• пантотеновой кислоты;
• пиридоксина;
• ниацина;
• рибофлавина;
• фолаты;
• железа;
• кальция;
• магния;
• марганца;
• калия.

Благодаря богатому составу, регулярное употребление сладкого картофеля:

• укрепляет иммунную систему;
• защищает организм от простудных заболеваний;
• способствует укрепление костей и зубов;
• стимулирует обновление клеток крови;
• помогает работе сердца;
• поддерживает здоровье щитовидной железы и нервной системы;
• способствует выработке коллагена.

Корнеплод относят к продуктам со средней калорийностью, рекомендованных для диетического питания.

Как хранить батат

Клубни сладкого картофеля можно хранить холодильнике в течение недели.

Купить батат по выгодной цене можно в магазине Yesfrukt. Доставка – по территории Украины.