Тамаринд 50 гр

Тамаринд ("Індійський фінік") – плоди вічнозеленого дерева, батьківщиною якого вважається східна Африка. Попри те, що зовні плоди нагадують бобові стручки, цей продукт відноситься до фруктів. У дикому вигляді він зустрічається зрідка, і тільки на території деяких окремих держав. До таких можна віднести Судан і Туніс. Завдяки старанням вчених, незвичайний фрукт сьогодні зустрічається практично по всій тропічній Азії. Тепер купити тамаринд можна і в Києві, в інтернет-магазині Yesfrukt.

Загальна інформація про тамаринд

Зовнішній вигляд. Плоди відрізняються незвичайною стручковою формою, загостреною біля кінчика. Шкірка щільна, але досить тендітна, пофарбована в буро-коричневий колір. Під шкіркою знаходиться червонувато-коричнева м'якоть і від 2 до 5 штук великого насіння.

Смакові характеристики. М'якоть зрілих індійських фініків дуже солодка і приємна на смак. Деякі відзначають злегка приглушений присмак яблучного джему, пастили, кураги, чорносливу або звичайних фініків. За структурою вона нагадує сухофрукти або ірисові цукерки.

Як їсти тамаринд. Щоб насолодитися неймовірним смаком індійського фініка, слід злегка надрізати шкірку столовим ножем. Повністю дозріла м'якоть тамаринду самостійно відділяється від шкірки. У Латинській Америці з плоду виготовляються надзвичайно смачні цукерки.

Як вибрати. Якщо ви хочете купити цей екзотичний фрукт, вибирайте досить тверді плоди, що не проминаются при легкому натисканні пальцями. Шкірка повинна бути гладкою, без зморщених ділянок і потертостей.

Корисні властивості та вітаміни тамаринду

Тамаринд багатий корисними речовинами, і у місцевих вважається практично незамінним лікарським засобом:

• настої та чаї полегшують стан людини при лихоманці та бронхіальній астмі;
• допомагає при діареї, в тому числі і в запущеному вигляді;
• знижує артеріальний тиск;
• позбавляє в смаженому вигляді від стрічкових черв'яків;
• прекрасно бореться з різними вірусними та інфекційними захворюваннями;
• є відмінним антисептиком;
• допомагає при виразці та гастритах.

М'якоть індійського фініка містить наступні речовини:

• калій;
• фосфор;
• магній;
• натрій;
• кальцій;
• залізо;
• цинк;
• мідь;
• селен;
• вітаміни Е, К і групи В.

Протипоказання: індійський фінік не рекомендують до вживання особам, які страждають на гострі або хронічні захворювання кишківника.

Як зберігати тамаринд

Тамаринд зберігається в холодильнику до декількох тижнів. А якщо висушити очищену від оболонки та насіння м'якоть, то поласувати нею можна і через кілька років.

Інтернет-магазин екзотичних фруктів в Києві пропонує купити свіжі продукти не тільки в роздріб, а й оптом. У Yesfruk можна замовити тамаринд за досить демократичною ціною. Здійснюється доставка по Києву, а також по всій Україні.