Саподіла

Саподіла ("Сапота", "Саво", "Чіку", "Ахра", "Ламути") – тропічне вічнозелене дерево родом з Південної Мексики, але сьогодні її можна зустріти в тропічних районах Америки, на Філіппінах, в Індонезії, Індії, на Шрі-Ланці та в деяких регіонах Африки. Купити цей екзотичний фрукт можна в Києві, в інтернет-магазині Yesfrukt.

Загальна інформація про саподілу

Зовнішній вигляд. Плоди мають овальну, трохи витягнуту форму до 10 сантиметрів в діаметрі. Вага одного фрукта – близько 100 грамів. Стигла саподіла м'яка на дотик, шкурка – тонка, сірувато-бежевого кольору. М'якоть стиглої саподіли соковита, жовтувато-коричнева. У середині плода розташовані чорне тверде насіння (від 3 до 12 штук). Кісточки мають овальну, злегка вигнуту, сплющену форму, і вони неїстівні. До речі, кісточки дуже легко відділяються від м'якоті.

Смакові характеристики. За структурою стигла саподіла схожа на м'яку хурму, а на смак – як солодко-карамельна груша, просочена цукровим сиропом. Аромат нагадує в'ялені фініки або інжир. Недостиглі фрукти тверді, клейкі, містять велику концентрацію таніну і молочного латексу, які викликають відчуття в'язкості в роті.

Як їсти саподілу. Їсти екзотичний фрукт можна просто ложкою, розрізавши плід навпіл. Також можна очистити фрукт від шкірки та насіння, нарізати, та приготувати салат. Смак саподіли добре поєднується з лаймом та іншими цитрусовими. В Азії саподілу використовують для приготування молочних коктейлів, готують варення, додають в халву, і навіть тушкують з тертим імбиром і соком лайма.

Як вибрати. Купуючи саподілу, вибирайте злегка м'які фрукти з цілою шкіркою.

Корисні властивості та вітаміни саподіли

У м'якоті свіжих фруктів містяться:

• вітаміни групи В, С, А;
• залізо;
• магній;
• натрій;
• фосфор;
• калій;
• кальцій;
• цинк;
• антиоксиданти;
• сахароза і фруктоза;
• рослинні протеїни.

Завдяки комплексу таніну, фрукти саподіли відрізняються властивостями:

• антибактеріальні;
• антигельмітні;
• противірусні;
• протизапальні.

Регулярне вживання цього фрукта сприяє зміцненню шлунка і нормалізації роботи кишківника.

Як зберігати саподілу

Стиглу саподілу слід зберігати в холодильнику не більше 3 – 5 днів. При тривалому зберіганні, фрукт починає неприємно і різко пахнути, тому його експортують ще недостиглим. Незрілий фрукт може зберігатися в темному прохолодному місці до 6 тижнів, поки він не стане м'якше, а його шкірка – тонше.

Купити саподілу з доставкою додому можна в Києві, в інтернет-магазині свіжих екзотичних фруктів Yesfrukt. Також можливі оптові поставки.