Пітахая жовта

Пітахая жовта ("Драконів фрукт", "Пітая", "Драгонфрут") – плоди тропічного дерева родом з Південної Америки. Зараз тропічний фрукт експортується з Колумбії та Еквадору. Миру відомі ще кілька сортів цього екзотичного фрукта, наприклад, рожевий і червоний. Пітахая жовта є найсолодшою з усіх своїх "родичів".

Загальна інформація про жовту пітахаю

Зовнішній вигляд. Пітахая жовта має злегка витягнуту форму, відмінну від інших видів. Шкірочка жовта, з вираженими горбками, що нагадують луску. М'якоть схожа на морозиво чи суфле – кристально біла, повітряна, з м'якою текстурою. Сніжну білизну розбавляє насіння чорного або темно-синього відтінку. Вага одного плоду становить від 150 до 300 грамів.

Смакові характеристики. Жовта пітахая має солодкий і насичений смак. Трохи медовий присмак відтіняє злегка кислувате насіння, яке також можна вживати в їжу.

Як їсти пітахаю жовту. Свіжі плоди пітахаї жовтої вживаються декількома способами. Можна повністю обрізати шкірку і насолоджуватися невагомою текстурою прозорої м'якоті. Деякі ріжуть просто кільцями разом з грубуватою шкіркою, а потім видаляють її. Також можна розрізати пітахайю жовту навпіл, вичищаючи м'якоть за допомогою чайної ложки.

Як вибрати. Колір стиглої жовтої пітахаї яскравий і насичений. Шкірочка м'яка, але не продавлюється. Допустима наявність невеликої кількості темних цяток (як на шкірці стиглого банана). Але якщо їх занадто багато, при цьому плодоніжка суха і ламка, значить фрукт перестиглий.

Корисні властивості та вітаміни жовтої пітахаї

Драконів фрукт вважається одним з найбільш корисних плодів, які коли-небудь зростали на планеті. М'якоть пітахайї жовтої містить:

• білки;
• фосфор;
• кальцій;
• залізо;
• вітаміни С, РР і групи В.

Регулярне вживання жовтої пітахаї позбавить вас від наступних проблем:

• виведе з організму антиоксиданти;
• знизить артеріальний тиск;
• значно знизить показники холестерину;
• підвищить захисні функції організму;
• поліпшить роботу шлунково-кишкового тракту;
• вітамін А позитивно позначиться на здоров'ї очей.

Завдяки малому вмісту фруктового цукру, цей екзотичний фрукт підходить для діабетиків, і для всіх, хто стежить за фігурою (100 грамів м'якоті містять всього 50 ккал).

Протипоказання: зловживання фруктом дракона може привести до алергічної реакції, печії, діареї. Також не рекомендується давати ці ласощі маленьким дітям.

Як зберігати пітахаю жовту

Цей екзотичний фрукт є швидкопсувним продуктом, тому зберігатися може до декількох днів в холодильнику. Якщо ви купили недостиглу жовту пітахаю, загорніть її в паперову серветку, і залиште на 1 - 2 дні за кімнатної температури – вона повинна достигнути.

Купити пітахаю жовту за доступною ціною можна в інтернет-магазині Yesfrukt. Доставка здійснюється не тільки по Києву, але і по всій Україні. Існує можливість продажу оптом.