Пітахая біла

Пітахайя біла - одна з різновидів пітахайї, що є плодом ліанообразниє кактуса. Екзотичні плоди відрізняються незвичайним зовнішнім виглядом, що нагадує малинову шишку, або величезне серце. Саме завдяки формі, ці плоди називають "Дракон фрукт", або "Драконівське серце". Щоб купити цей смачний і корисний фрукт, просто скористайтеся електронною кошиком.

Загальна інформація про пітахайї білої

Батьківщиною драконівського фрукта вважається американський континент, де його тропічний смак ще в XIII столітті відкрили для себе племена ацтеків. Сьогодні дракона фрукт успішно культивують в південно-східних країнах з тропічним кліматом - на Гаваях, в Мексиці, Таїланді, Китаї, і багатьох інших.

З першого погляду на плоди, можна засумніватися в їх їстівності. Пітахайя біла має гладку, пружну шкірку яскраво-червоного або насичено-рожевого кольору. Поверхня плоду покрита листовими наростами. Розміром дракона фрукт з яблуко вагою 200 - 600 г. Розрізавши його навпіл, ви побачите кремообразную серцевину білого кольору з чорними вкрапленнями крихітних насіння. Аромат - дуже приємний, ніжний, ненав'язливий.

Існує кілька різновидів пітахайї, що відрізняються кольором м'якоті і шкірки. Крім білої, в магазині Yesfrukt можна купити коста-риканського пітахайю з червоною м'якоттю і шкіркою, і жовту пітахайю з серцевиною і поверхнею жовтого кольору.

М'якоть пітахайї білої солодкувата, соковита, нагадує фруктовий сорбет зі смаком банана і ківі. Є її краще охолодженої. Щоб очистити м'якоть від шкірки, можна нарізати плоди на невеликі часточки, і відокремити її за допомогою ножа. Або просто розрізати фрукт на 2 половинки, і є серцевину десертною ложкою. Насіння можна не вибирати - вони їстівні.

Вибирайте стиглі, але не переспілі плоди. Хороші фрукти мають шкірку яскравого, рівного забарвлення, без плям на поверхні. Листові нарости повинні бути свіжі - якщо вони сухі, значить пітахайя довго пролежала після того, як її зняли з дерева. Плід повинен бути трохи м'яким, як стиглий авокадо.

Корисні властивості і вітаміни пітахайї білої

У складі фрукта - антиоксиданти, компоненти, нейтралізуючі токсини і вільні радикали, багато мікро і макроелементів, ніацин, а також вітаміни С, В1, В2, В3, В6. Завдяки малому вмісту цукру до, підходить для дієтичного харчування, а також для людей, які страждають на цукровий діабет.

Завдяки вітамінно-мінеральному складу, пітахайя біла благотворно впливає на організм. Її рекомендують включити в раціон щоб:

• нормалізувати функції ендокринної системи;
• поліпшити стан шлунково-кишкового тракту;
• налагодити роботу кишечника;
• очистити організм від шлаків і токсинів;
• запобігти виникненню ракових клітин і уповільнити старіння організму;
• поліпшити самопочуття при артриті;
• зміцнити імунітет;
• запобігти виникненню багатьох респіраторних захворювань.

Протипоказання: особиста непереносимість. Як цей екзотичний фрукт стоїть з обережністю давати дітям віком до 3 років.

Як зберігати пітахайю білу

Зберігати стиглий плід можна в холодильнику протягом 5-6 днів. Недозрілі, тверді плоди можна залишити на кілька днів більше - в процесі зберігання вони дозріють.